Τσιπς τορτιγιας με χουμους

4 μερίδες

Συστατικά:

Χούμους

• 500 mL ρεβίθια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 125 mL γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) αλεσμένο κύμινο
• Μια πρέζα αλάτι/πιπέρι

Τσιπ τορτίγιας

• 4 τορτίγιες από αλεύρι σίτου

Οδηγίες:

• Αναμειγνύετε στο μπλέντερ τα ρεβίθια με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι το μείγμα να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Προσθέτετε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το κύμινο και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει λεία υφή. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Κόβετε τις τορτίγιες σε τρίγωνα. Τις τοποθετείτε στο ταψί και τις ψήνετε στους 150º C, για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν.

Πηγή: Canadian Diabetes Association